Можно ли забрать док-ы из регпалаты до завершения регистрации?

Что значит забрать документы? Вы имеете ввиду отказаться от покупки?

Если усомниться в правовой чистоте документов. Но проведение правовой экспертизы это прямая обязанность Регпалаты. Во всех остальных случаях, при условии полной предоплаты со стороны покупателя, продавец защищен. Есть правда такие нюансы, как невменяемость покупателя, оказание давления на покупателя, а также, действие от имени покупателя доверенного лиц. В этих случаях сделку можно попытаться оспорить. Если у Вас есть опасения, лучше опишите свою ситуацию. Думаю, на форуме найдутся люди, которые смогут Вам помочь.

В данной ситуации Вам даже не стоит рассматривать вариант отказа от покупки. Если документы были чисты, то отказаться от покупки будет очень сложно, а многократно сложнее будет, потом еще и деньги обратно получить. Если у Регпалаты возникнут сомнения при проведении правовой экспертизы и она откажет или приостановит регистрацию, ситуация окажется для Вас еще сложнее. У Вас не будет ни квартиры, ни денег. В Ваших интересах поскорее получить свидетельство. Образно говоря, Ваша ситуация напоминает прыжок с трамплина. Вы уже оторвались от трамплина и летите, обратно на трамплин вернуться невозможно, нужно думать о том, как лучше приземлиться.
Как Вам лучше поступить непростой вопрос. Наверное, лучше так. Объясните продавцу, что Вы, несомненно, пошли бы ему на встречу и в дальнейшем, если бы Вам это не доставляло серьезных неудобств. Но так как Вам самим негде жить, обстоятельства вынуждают Вас пойти на крайние меры. После назовите продавцу крайний срок, до которого он должен освободить квартиру. Объясните, что в назначенный срок Вы поменяете замок, вынесете все его вещи из квартиры на улицу и больше его в квартиру не пустите. Предупредите, что если он не подчиниться и окажет сопротивление, Вы вызовите милицию и привлечете его к уголовной ответственности по статье 139 УК РФ «Нарушение неприкосновенности жилища» (до 2 лет лишения свободы). Правда, сначала лучше получить свидетельство о регистрации.
Если не секрет Вы уже всю сумму заплатили, и на какие финансовые уступки пошли продавцу?

Наверное форум прочитал.
В любом случае рад за Вас.